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谷雨时节茶叶农事安排和技术要点 谷雨来时 菜田管理任

大字 日期:2017-01-13   |   来源:网络

>棚内菜田

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>一、棚菜管理

>1、揭棚通风透气

>4月中旬以后,全国各地平均气温较高,可揭去内棚,适当延长揭开外棚时间,增加光照时间和强度,摘除病老叶和病果,减少棚里湿度,控制棚菜灰霉病等病害的发生和流行。

>2、整枝打杈,消除病老叶和病果

>4月中旬至5月份,棚栽番茄、茄子、黄瓜等多数进入开花、结果中后期,应做好整枝打杈,摘除病老叶和病果;蒲瓜做好搭架、绑蔓,使棚里有良好的生态环境条件,同时减少棚菜病害的传播再侵染。

>3、追肥

>为了确保棚栽茄果、瓜类中、后期开花、结果和营养生长及生殖生长的需要,一方面应进行根施复合肥和稀薄的人粪尿;另一方面应喷施磷酸二氢钾或爱多收、植物龙等叶面肥。

>4、合理使用植物生长调节剂

>番茄、茄子应合理使用防落素(番茄灵。 PCPA)和2,4-D,4-5月份一般施用15-20ppm,防落素可采用喷花(穗)法,2,4-D采用滴花(柄)法,在使用调节剂时可加入0.1%的速克灵等药剂,对灰霉病有一定的控制作用。瓜类可使用早瓜灵或瓜神等。如番茄出现徒长不结果的现象,可喷施B9 2000-2500倍液,控制营养生长。同时喷施绿芬威1号或3号600倍液,具有保花保果作用。

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>5、春播蔬菜仍要采用保护地栽培

>4月中旬早、晚气温仍偏低,不能满足茄果,瓜类,豆类蔬果正常生长发育的需要,故露地种植上述蔬菜应采用地膜覆盖,小拱棚栽培方式,提高地温,促进其生长、发育。

>二、加强春菜病害、小型害虫螨和软体动物的防治

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>1、灰霉病防治

>4-5月份,棚栽茄果、瓜类仍有灰霉病发生,主要为害番茄、茄子、草莓、西葫芦等,应继续做好揭棚通风,减少棚里湿度,摘除病叶、病果;使用防落素加速克灵等药剂,使用2,4-D 10天后摘除花瓣和柱头,闷棚用“利得”烟剂,喷施速克灵、腐霉利、农利灵等综防工作,控制灰霉病危害。

>2、晚疫病防治

>4-5月份非常适合于番茄晚疫病发生危害。该病可发生番茄叶片、枝条和果实,形成烂叶、烂杆和烂果。该病与灰霉病的主要区别在于病部形成水渍、软腐病斑,产生稀薄、灰白色霉状物,而灰霉病的病果易僵硬,并产生大量灰褐色霉层。防治晚疫病可采用摘除病叶、病果、剪除病枝,喷施安克、克露、霜疫力克等药剂防治,5-7天喷一次,连用3次。

>3、病毒病防治

>病毒病可发生在茄果、瓜类、草莓、十字花科等蔬菜上,危害番茄可形成花叶、厥叶、条纹(发生在枝干上)等不同的症状。病毒病主要由蚜虫传播,应采用喷施一遍净等药剂治蚜控病法。发病初期喷施植病灵、病毒A、菌克毒克等药剂进行防治,5-7天用一次,连用3-4次。对于番茄上发生条纹型的病毒病,可剪除病枝,促进枝干抽发新的嫩枝梢。

>4、霜霉病防治

>4-5月霜霉病主要危害黄瓜、丝瓜和十字花科蔬菜,据近期菜农反馈信息表明:黄瓜霜霉病危害较重,应注重调查和防治。选用的药剂参考番茄晚疫病。

>5、蜗牛、蛞蝓防治

>蜗牛、蛞蝓属软体动物,有害生物。4-5月份,雨水较多,田间湿度大,杂草较多,它们将加重为害。其为杂食性,可危害十字花科蔬菜、茄果类和瓜类及春玉米等,取食作物的幼苗、叶片及其他幼嫩组织,形成缺刻和空洞,造成缺苗断垄、并分泌粘液污染蔬菜,影响蔬菜产量和品质。应采用综防措施:种植前彻底清除田间与周边杂草,耕翻晒地,撒施石灰,恶化蜗牛栖息场所,并于傍晚撒施6%密达GT或5%梅达G,亩用1公斤进行防治。蔬菜上不能用百螺敌喷雾,否则易造成药害。

>6、红蜘蛛、蓟马防治

>春季4-5月份,茄子、番茄、黄瓜、丝瓜等蔬菜多有红蜘蛛和蓟马发生为害。红蜘蛛主要为害叶片、叶背面较多,害螨吸食植株汁液,叶背面布满蛛丝,被害叶片枯黄、落叶。蓟马可为害茄子的叶片和花蕾,它唑吸叶肉,留下植物组织的表皮,花蕾被害后,幼茄僵硬、发白、失去光泽。防治红蜘蛛可喷施73%克螨特或阿维菌素或螨即死等药剂。防治蓟马可喷施陶氏菜喜1000-1500倍液(喷后1天即可采收上市)或锐劲特2000倍液或兰宁(啶虫脒)2000-2500倍液。

>四月份迎霜、龙井等逐步进入鲜叶旺采期。当前茶叶农事的重点是种园管理、名优茶加工、市场营销。

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>茶园管理:

>1、春茶后台刈。由于大宗茶效益不佳,温州特早名优茶产区基本上只采春茶一季,不采收夏秋茶。3月底至4月初,春茶结束后10天内进行茶树台刈;台刈高度离地5-20cm,视树龄逐年提高,至7足龄后保持20cm高度。台刈掉的枝条就地放置,腐烂后作肥料。

>2、施肥。台刈后,施追肥,成龄茶园亩施复合肥50-100公斤。

>名优茶加工:

>1、扁型名茶加工。一般炒制工序:青锅→推凉回潮→分筛→煇锅→簸片割末→整理包装出品,其中主要炒制工艺为青锅和煇锅。青锅:每锅投叶量4—5 两,下锅温度100℃左右,用抖、抹、搭等手法至茶叶舒展扁平、含水量20—25%时起锅。青锅时间12—15分钟。煇锅:投叶量一般3—5锅青锅叶合并为一锅煇锅,下锅温度60—80℃,待炒到茶叶受热回潮,吐露茸毛时,再把温度提高到80—90℃,茸毛开始脱落,茶叶收紧较扁平时,再把温度降到50— 60℃煇锅,用抓、抖、捺、推、扣、磨等手法,直炒到茸毛脱落,外形光、扁、平、直,色泽淡绿,茶叶含水量在6—7%时即可出锅。煇锅时间15—20分钟。

>2、优质大宗茶加工。初制工序分为杀青、揉捻、干燥。杀青:可使用锅式杀青机、槽式连续杀青机、滚筒连续杀青机,杀青程度叶色由鲜绿变为暗绿,叶面失去光泽,叶质柔软、萎卷,折梗不断,手紧捏成团,松手不易散开,略带粘性,青气散失,显露清香。揉捻:嫩叶揉20-25分钟,中等嫩叶揉30-40分钟,老叶揉40-50分钟,揉捻程度嫩叶成条率80-90%以上,低级粗老叶成条率60%以上,细胞破坏率45-65%,匀整度以70%为好。干燥:毛茶含水量6%左右,条索紧结、圆直、油润、色绿、香气清高,手捻成末。

>市场营销:

>根据茶叶市场需求前景,确定高中低档茶叶生产计划,积极拓展销售网络。成品茶按标准分档定级,优质优价,诚信经营,打响自己品牌,维护消费者利益。

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